아스파라거스 효능 및 부작용

 

안녕하세요! 럽홍이에요:)

오늘은 다양한 요리에 사용되는 아스파라거스에 대해 소개해드릴게요.

아스파라거스는 고대 그리스에서 치료 효과를 가지고 있다고 여겨져 왔으며

로마 제국 시대에는 고급 식재료로 사용되었다고해요.

지금부터 아스파라거스의 효능 및 부작용 그리고 섭취방법 보관방법에 대해 알려드릴게요.

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아스파라거스 효능

 

1. 탈모 예방

 

아스파라거스에는 비타민 A와 비타민 E와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어

탈모를 예방하고 두피 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 뼈 건강

 

아스파라거스는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 및 인 등의 영양소가 풍부하여

뼈 건강 강화도움을 줍니다.

특히 비타민 K는 골다공증 예방에 중요한 역할을 합니다.

 

3. 신장 건강 강화

 

아스파라거스는 신장 기능을 촉진하고 천식, 가려움증 및 관절염과 같은

염증성 질환의 위험을 감소시키는데 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다.

 

4. 해독 작용

 

아스파라거스에는 신장 건강을 촉진하고 체내 독소를 제거하는데

도움이 되는 화합물이 함유되어 있습니다.

즉, 체내의 유해 물질을 제거하는데 도움이 됩니다.

 

5. 혈당 조절

 

아스파라거스는 낮은 칼로리와 고 섬유질 함량으로

혈당을 안정화시키는데 도움이 될 수 있습니다.

이는 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 간 건강 강화

 

아스파라거스는 간 기능을 개선하고 간 세포를 보호하는데

도움이 되는 영양소를 함유하고 있습니다.

간 건강을 유지하고 간 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

7. 노화예방

 

 아스파라거스에는 비타민 C, 비타민 E, 베타 카로틴 및 사티포닌 등의

항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다.

이러한 항산화 물질은 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고

노화를 지연시키는데 도움을 줍니다.

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아스파라거스 부작용

 

1. 비소 중독

 

아스파라거스는 비소라는 물질을 함유하고 있는데

과도한 섭취 시 비소 중독의 부작용이 발생할 수 있습니다.

비소 중독은 드물지만 장기적으로 과다한 양을 섭취할 경우

중독 증상이 발생할 수 있습니다.

 

2. 비소 알레르기

 

아스파라거스나 다른 비소 함유 식품에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.

특히 비소에 민감한 사람들은 아스파라거스 섭취 후

피부 발진, 가려움증, 소화 불량 등의 증상을 경험할 수 있습니다.

 

3. 비타민 K 상호 작용

 

 아스파라거스에는 비타민 K가 함유되어 있어

혈액 응고를 촉진할 수 있으므로 혈액 응고 장애가 있는 사람들은

섭취 시 주의해야 합니다.

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아스파라거스 섭취방법

 

아스파라거스는 100g 당 16kcal 입니다.

하루 적정량은 180-270g 입니다.

 

아스파라거스 손질방법

 

아스파라거스의 굵은 끝 부분으로 섭취가 어렵습니다.

끝 부분을 자를 때는 섭취 부분과의 경계에서 약 1-2cm 정도를 자르는 것이 좋습니다.

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아스파라거스 보관방법

 

1. 냉장보관

 

아스파라거스를 가장 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 냉장 보관입니다.

냉장고에 보관하면서 습기를 유지해야 하며

아스파라거스를 종이 타월로 감싸거나 물에 담갔다가 종이 타월로 덮어주면 좋습니다.

 

2. 냉동보관

 

아스파라거스를 오랫동안 보관하고 싶은 경우에는 냉동 보관이 가능합니다.

냉동 보관 시에는 아스파라거스를 세척하고 흐르는 물에 행궈서

건조한 후에 비닐 봉지나 냉동용 용기에 보관합니다.

 

3. 습기 유지

 

아스파라거스의 신선도를 유지하기 위해 보관 과정에서 습기를 유지하는 것이 중요합니다.

따라서 아스파라거스를 냉장고에 보관할 때는

물을 조금 두어 습기를 유지하거나 종이 타월로 감싸서 보관합니다.

 

 

그럼 오늘도 유익한 정보가 되길 바라며 글을 마칠게요:)