장수식품 올리브 효능 및 부작용 섭취방법 보관방법

 

안녕하세요! 럽홍이에요:)

올리브는 주로 이탈리아에서 생산되고 다양한 음식에 곁들어 즐길 수 있는

열매 식재료 중 하나입니다.

또한 장수식품으로도 알려져 있는데요,

오늘은 올리브의 효능과 부작용 그리고 섭취방법, 보관방법에 대해 알아보아요.

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올리브 효능

 

 

1. 심혈관 건강 향상

 

 올리브 오일은 단일 불포화 지방산인 오레인산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이러한 지방산은 혈중 콜레스테롤 수준을 낮추고

심장 질환의 위험을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 암 예방

 

올리브에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

항산화 성분은 세포 손상을 줄이고 암 발생을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

특히 올리브 오일에 함유된 폴리페놀은 암 세포의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.

 

3. 염증 감소

 

올리브는 염증을 줄이는데 도움을 주는 다양한 항염증 성분을 함유하고 있습니다.

관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화하고 만성 염증을 감소시킬 수 있습니다.

 

4. 뇌 건강 개선

 

올리브에 함유된 지방산은 뇌 기능을 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다.

특히 오메가-3 지방산은 학습능력과 기억력을 향상시키는데 도움을 줍니다.

 

5. 피부 건강 증진

 

올리브는 피부를 보호하고 유수분을 유지하는데 도움을 주는

비타민 E와 다른 항산화물질이 함유되어 있습니다.

즉, 피부 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 피로 회복 및 스트레스 감소

 

올리브에 함유된 지방산과 비타민 E는 피로를 회복하고

스트레스를 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

즉, 신체와 정신적인 건강을 증진시키는데 도움이 될 수 있습니다.

 

7. 뼈 건강

올리브에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등의

미네랄과 영양소가 풍부하게 함유되어 있어  뼈 건강을 유지하고

골다공증과 같은 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

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올리브 부작용

 

1. 혈압 변화

 

올리브는 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있지만

과도한 섭취는 혈압을 너무 낮게 만들어

혈압 조절을 필요로 하는 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다.

 

2. 비타민 K 상호작용

 

올리브 비타민 K를 함유하고 있습니다.

혈액 응고 약을 복용하는 사람들은 올리브 오일을 과도하게 섭취하면

혈액 응고에 영향을 줄 수 있으므로 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

 

3. 소화 장애

 

과도한 올리브 섭취는 소화 장애를 유발할 수 있습니다.

특히 과도한 양의 올리브 오일을 섭취하면 위장 문제나

설사와 같은 소화 문제를 경험할 수 있습니다.

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올리브 섭취방법

 

올리브는 100g 당 140kcal 입니다.

하루 권장량은 5-6개 정도 입니다.

 

그린 올리브와 블랙올리브 차이

 

그린 올리브는 숙성되기 전이며 식감이 좀 더 단단하고 씁쓸한 맛이 납니다.

블랙 올리브는 완전히 익은 것으로 식간이 부드럽고 쓴맛이 적습니다..

맛과 활용도도 다르니 참고해주세요.

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올리브 보관방법

 

1. 냉장 보관

 

개봉한 올리브를 보관할 때는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

올리브의 신선도와 맛을 오랫동안 유지하기 위해서는

개봉한 올리브를 밀폐 용기에 담아 보관하는게 좋습니다.

 

2. 소금물에 담가 보관

 

그린 올리브를 소금물에 담가 보관할 수도 있습니다.

소금물은 올리브를 신선하게 유지하고 부패를 방지하는 역할을 합니다.

단, 소금물에는 올리브의 맛이 조금 변할 수 있습니다.

 

3. 밀봉 용기 사용

 

그린 올리브를 보관할 때는 밀봉 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

밀봉 용기를 사용하면 공기와 접촉을 최소화하여

올리브의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

 

 

그럼 오늘도 유익한 정보가 되길 바라며 글을 마칠게요:)