비건(vegan) 우리몸에 정말 이로울까? 비건 효과와 단점

 

안녕하세요! 럽홍이에요:)

요즘 비건 식품과 라이프스타일에 대한 관심이 높아지면서

다양한 제품들이 출시되고 있습니다.

즉, 우리 식탁이 새로운 변화를 맞이하고 있는데요,

그 변화들이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지

함께 알아보는 시간을 가져보도록 해요.

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먼저 세가지 식단 라이프 그룹에 대해 간단하게 알고가도록 해요!

 

비건(VEGAN)

 

동물성 제품 및 동물로부터 파생된 모든 제품을 배제하는

식단과 생활 방식을 가리킵니다.

또한 육 류, 어류, 달걀, 우유, 꿀 등 동물로부터 얻은 모든 식품을

섭취하지 않는 것을 의미하며 가죽, 양모, 실크와 같은 동물로부터 나온

의류나 액세서리를 사용하지 않는 생활 방식을 포함합니다.

 

채식주의자(VEGETARIAN)

 

육류를 제외한 동물성 식품을 섭취하는 사람을 가리킵니다.

채식주의자는 크게 5가지로 분류 할수 있는데요.

 

비건 (Vegan)

모든 동물성 식품을 배제하는 채식주의자입니다.

라크토 채식주의자(lacto-vegetarian)

육류와 달걀은 먹지 않고 우유 및 유제품을 섭취하는 채식주의자입니다.

라크토오보 채식주의자(lacto-ovo-vegetarian)

동물의 고기는 먹지 않으나 우유와 계란은 섭취하는 채식주의자입니다.

오보 채식주의자 (Ovo-Vegetarian)

육류를 제외하고 계란은 섭취합니다. 즉, 채소와 계란을 중심으로하는 채식주의자입니다.

페스코 베지테리언 (Pescetarian)

육류는 배제하지만 어류, 유제품, 달걀은 섭취하는 채식주의입니다.

 

육식주의자(CARNIVORE)

고기를 중심으로 한 식단을 선호하는 사람을 가리키는는데요,

육식만 하는것이 아니라 채식을 고집하지 않는 사람이라는

의미에서 NON- VEGETARIAN 라고도 칭합니다.

 

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비건식단이 우리몸에 미치는 긍적적인 효과

 

1. 심혈관 질환 예방

 

채소, 과일, 견과류 등의 비건 식품은 혈압 조절 및 콜레스테롤 수치를 낮추고

동맥 경화를 예방하여 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

또한 비건식단은 포화 지방이 낮고 식이 섬유, 항산화물질, 마그네슘, 칼륨 등이

 

 

2. 암 예방

 

채소와 과일의 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있어

암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

특히, 식물성 식품 중심의 식단이 대장암 및 유방암의

발생을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 소화기 건강 증진효과

 

비건 식품은 식이 섬유가 풍부하게 포함되어

소화기 건강을 증진시키고 장건강과 변비를 예방할 수 있습니다.

 

4. 건강한 체중 유지 및 감량

 

비건 식단은 채소, 과일, 견과류, 씨앗, 곡물 등 식물성 식품 중심으로

구성되어  있어 낮은 지방 함유량과 높은 식이 섬유 함유량으로

체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 지속 가능성 및 환경 보호

 

비건 라이프스타일은 동물성 제품의 소비를 줄여

온실가스 배출과 자원 소비를 감소시켜 지구 환경에 도움을 줄 수 있습니다.

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비건식단이 우리몸에 미치는 부정적인 효과

 

1. 단백질 부족

 

동물성 식품이 없는 비건 식단은 단백질 공급에 있어

적절한 대체 식품을 선택하지 않으면 단백질 부족이 발생할 수 있습니다.

즉, 근육 손실, 피부 문제, 면역 기능 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다.

 

2.비타민 B12 결핍

 

비타민 B12는 주로 동물성 식품에서 얻는데 비건 식단에서는 부족할 수 있습니다.

B12 결핍은 혈액 장애, 신경 손상, 피로 등을 유발할 수 있으며

비건을 유지하는 경우 B12 보충제가 필요할 수 있습니다

 

3.철분 부족

 

비건 식품 중에서 철분이 풍부한 식품이 있지만

동물성 식품에 비해 흡수율이 낮을 수 있습니다.

철분 부족은 빈혈 및 에너지 부족과 관련될 수 있습니다.

 

4. 칼슘 부족

 

유제품이 없는 비건 식단에서는 칼슘 섭취가 어려울 수 있습니다.

칼슘 부족은 뼈 건강을 해칠 수 있으며

골다공증과 같은 문제를 유발할 수 있습니다.

 

5. 오메가-3 지방산 부족

 

비건 식단에서 오메가-3 지방산을 충분히 섭취하기 어려울 수 있습니다.

이는 뇌 기능, 심혈관 건강, 염증 관리에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

6. 에너지 및 영양소 공급 부족

 

비건 식단에서 균형 잡힌 영양소 섭취를 신경 써야하며

다양한 음식을 통해 에너지와 영양소를 충분히 공급받지 못할 경우

영양 공급 부족이 발생할 수 있습니다.

 

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비건 라이프를 대표하는 음식

 

 

 

(왼쪽부터)

 

과일과 채소

 

사과, 바나나, 딸기, 블루베리, 오렌지, 당근, 브로콜리, 시금치, 양파 등과 같은

다양한 과일과 채소가 비건 식단에서 중요한 역할을 합니다.

 

견과류와 씨앗

 

아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오, 씨앗류(씨아마, 플랙시드, 참깨 등)은

단백질과 좋은 지방을 제공하며 비건 식단에서 중요한 영양소원입니다.

 

콩과 대두 제품

 

대두, 두부, 콩, 렌틸 등의 식품은 비건 식단에서 단백질 공급원으로 자주 사용됩니다.

대두로 만든 두유나 대두 단백질 제품도 대표적입니다.

 

식물성 기름과 양념

 

올리브 오일, 코코넛 오일, 아보카도 오일 등은 식물성 기름으로 사용되며

각종 허브, 양념 등을 통해 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

 

그 외에도 식물성 유제품 대체품, 비건 디저트, 곡물 등이 있습니다.

 

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비건 식단 우리몸에 정말 좋은걸까?

 

비건 식단이 우리 몸에 좋은지 여부는 다양한 요인에 의해 결정되며

개인의 건강 상태, 영양소 섭취, 식습관, 생활 스타일 등에 크게 영향을 받습니다.

여러 연구들과 건강 전문가들은 비건 식단이 올바르게 구성될 경우

여러 가지 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 주장하고 있습니다.

그러나 동시에 적절한 영양소 섭취와 식단 계획이 필수적이며

부적절한 식사 구성은 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

 

식단 선택은 각자의 취향, 건강 상태, 문화적인 배경 등

다양한 영향을 받기 때문에 개인의 건강은 언제든지 고려사항이 될 수 있다고 생각합니다.

저는 삶의 길 중에서 건강이 가장 중요하다고 생각해요.

어떤 식단을 선택하든, 본인의 상황과 적절하게 조화를 이룬다면

더 건강하고 활기찬 삶을 살아갈 수 있지 않을까요?

식단은 그때그때 상황에 맞게 조절할 수 있고

이를 통해 올바른 방법으로 건강을 지킬 수 있으니까요!

 

이상으로 글을 마치도록 할게요:)